La lutte contre la dénutrition nous concerne

Publié le 11 septembre 2025 par Réseau inter CVS 91

Deux millions de personnes sont touchées par la dénutrition.Ses Ses conséquences graves pour la santé sont peu connues. Du 17 au 23 novembre 2025 se tiendra dans toute la France, la semaine nationale contre la dénutrition. Voici un éclairage sur cet enjeu de santé publique

Ce combat concerne 400 000 personnes à domicile et 270 000 en Ehpad. A domicile, 4 à 10% des plus de 70 ans en sont victimes. 40 % des personnes âgées hospitalisées, le sont pour des conséquences liées à la dénutrition. 50% des personnes âgées hospitalisées sont dénutries. Un enfant sur 10 d’au moins l’âge de 3 ans sont aussi dans ce cas

Connaitre les conséquences de la dénutrition.

Elles peuvent provoquer :

Des risques de chute
Des infections
Un ralentissement psychique et relationnel
L’atteinte des différentes fonctions psychologiques essentielles (musculaires, immunitaire, cicatrisations)
La perte de la masse musculaire
La mort quand la perte de la masse protéique excède 50 kilos

Des propositions du collectif national

Parmi celles-ci, il s’agit de :

Limiter le jeune nocturne à 12 h maximum
Repenser l’offre nutritionnelle pour les malades et les personnes âgées
Repenser l’organisation des repas dans les établissements
Vérifier l’état buccodentaire de la personne
Encadrer la réalisation des repas chez les patients à risque par un médecin nutritionniste
Peser régulièrement les patients et résidents
Respecter le temps et la lenteur de manger

Comprendre les causes et prévenir

Les causes de la dénutrition peuvent être médicale ou sociétale et souvent mixtes chez les personnes âgées.

A domicile, les professionnels comme les proches aidants doivent être attentifs, observer, signaler cette atteinte .Mais aussi prendre en compte que maigrir avec l’âge ne suffit pas comme explication..

En établissement, la dénutrition doit être prise en charge par une approches multi professionnelles de contrôle continu.

L’Inter CVS insiste sur la mobilisation de tous sur ce combat à partir du conseil de la vie sociale, de la commission restauration en établissement et par une prévention partagée au sein des services d’aide à domicile et avec les familles.

Des outils et des actions du collectif national

Chaque semaine d’actions est l’occasion de déconstruire les idées reçues.

Le collectif a réalisé des guides d’actions pour les proches aidants, les personnes atteintes d’un cancer, un livret gourmand pour les Ehpad.

Les aides-soignantes ont un rôle essentiel d’observation et de signalement. Des diététiciennes mènent des actions d’informations innovantes auprès des professionnels et des familles. Des grands chefs cuisiniers et pâtissiers ont élaboré des recettes adaptées